模特兒陽春麵

　　模特兒陽春麵位於臺南市鹽埕商圈，以手工製麵和多元的滷味選擇為主打，吸引了眾多食客。這家店的名稱源自門口的一個模特兒，這個模特兒原本是早期女裝店留下的展示品。女裝店結束營業後，老闆突發奇想，將模特兒作為店面的招牌，並會定期為其更換服裝，這一創意成為店內的特色標誌，甚至吸引許多顧客專程前來與模特兒合影留念。

　　起初，這家店並無固定的店名，但因顧客口耳相傳，逐漸被稱為「模特兒麵店」。這家小店不僅因其美味的麵食而受到報章雜誌的報導，還成為了在地知名的美食。老闆娘回憶，過去的鹽埕路曾是主要的聯外道路，車水馬龍、人潮不斷，但隨著金華路的開通，車流量驟減。她希望能夠重現過去的榮景，讓這個充滿歷史的商圈再次繁榮起來。